Wer sagt eigentlich, dass die Grillsaison mit dem Sommer enden muss? 🍂 Die ersten Herbsttage sind perfekt, um das Kochen nach draußen auf den Balkon zu verlegen. Grill an, einen warmen Pullover überziehen und eine leckere Mahlzeit an der frischen Luft genießen.
Im letzten Rezept unserer Zusammenarbeit mit Caroline Mørch steht der Grill im Mittelpunkt. Auf der Speisekarte: Fladenbrot mit cremigem Hummus, gegrilltem Halloumi, eingelegten roten Zwiebeln und frischer Minze, dazu ein frischer Salat mit gegrillten Zitronen.
Ein einfaches und aromatisches Gericht, das zeigt, dass Grillen definitiv nicht nur zum Sommer gehört.
Die Grillsaison geht weiter
Es hat etwas ganz Besonderes, auf dem Balkon zu grillen, wenn die Luft langsam etwas kühler wird. Und bei diesem Rezept kommt der Grill so richtig zum Einsatz.
Der Halloumi wird goldbraun gegrillt, das Fladenbrot erwärmt und sogar die Zitronen kommen auf den Grill. Durch das Grillen werden die Zitronen milder und entwickeln ein intensiveres Aroma, das perfekt zum frischen Salat passt.
Auf ihrem Balkon hat sich Caroline für unseren Dora Grilltisch aus Teakholz entschieden, der ihr direkt neben dem Grill eine praktische Arbeitsfläche bietet. Hier ist Platz, um Zutaten vorzubereiten, Servierplatten abzustellen und beim Grillen alles griffbereit zu haben. So lässt sich ganz einfach eine kleine Outdoor-Küche schaffen – selbst auf einem kleineren Balkon. Und wenn der Grill einmal nicht benutzt wird, eignet sich Dora genauso gut als praktischer Tisch für Pflanzen, zum Servieren oder für all die anderen Dinge, die zum Leben auf dem Balkon dazugehören.
Mit dem Grill in den Herbst
Der Herbst bedeutet nicht, dass das Leben auf dem Balkon eine Pause machen muss. Mit warmer Kleidung, etwas Leckerem auf dem Grill und vielleicht einer Decke um die Schultern lassen sich gemütliche Stunden draußen noch lange genießen.
Dieses Rezept ist der perfekte Anfang. Einfach alles auf den Tisch stellen und jeden sein eigenes Fladenbrot mit Hummus, Halloumi, eingelegten roten Zwiebeln und Minze zusammenstellen lassen.
Jetzt fehlt nur noch: Grill an und die Balkonsaison ein bisschen länger genießen. 🍂
